Cara Membuat Sop

Cara membuat sop - Sop merupakan hidangan kaya akan sayuran dan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Cara membuat sop bisa dikatakan sangat mudah dengan menggunakan bumbu dan bahan-bahan yang sering dijumpai di rumah ataupun di warung-warung. Dengan kuah yang bening, sop akan terasa sangat segar ketika disantap sebagai menu sarapan, makan siang atau makan malam. Berikut ini resep mudah membuat sop yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

-        1/2 ekor ayam broiler dan dipotong menjadi 10 bagian

-        1.5 liter air

-        100 gram wortel diiris bulat setebal 1 cm

-        100 gram kentang diiris dadu ukuran 2 cm

-        150 gram kembang kol diiris per kuntum

-        100 gram daun kol diiris sebesar 3x3 cm

-        3 batang daun bawang diiris sepanjang 2 cm

-        3 batang daun seledri diikat simpul

-        100 gram makaroni dan direndam air panas

Bahan-bahan untuk bumbu halus:

-        3 siung bawang merah dan bawang putih

-        1 sendok makan merica butir

-        2 sendok teh garam

-        1/2 sendok teh gula pasir

-        1 sachet kaldu ayam/sapi

Cara memasak:

-        Pertama, rebuslah daging ayam sampai matang dan saring air hasil rebusannya.

-        Tambahkan air sebanyak 500 ml lalu didihkan kembali.

-        Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus sampai harum dan pindahkan tumisan tersebut ke dalam panci kaldu.

-        Masukkan wortel, kentang dan daun seledri dan dimasak sampai setengah matang.

-        Masukkan daun kol, kembang kol, ayam rebus dan dimasak sampai hampir matang.

-        Masukkan macaroni dan daun bawang dan diamkan sebentar sampai matang.

-        Angkat dan sajikan sop selagi masih hangat.

Selain kaya akan bahan sayuran, kandungan sop semakin menyehatkan karena sama sekali tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Dengan penambahan kentang dan makaroni sebagai pengganti nasi, kandungan karbohidrat yang dibutuhkan sehari-hari dapat tercukupi hanya dengan menyantap sop saja. Demikian ulasan tentang cara membuat sop yang mudah, praktis dan menyehatkan. Sebagai hidangan tambahan Anda dapat menyajikan sayur sop ini dengan resep perkedel kentang keju yang telah kami bagikan sebelumnya. Selamat mencoba.