Resep Kue Lidah Kucing Renyah untuk Lebaran

Kue kering lidah kucing merupakan salah satu camilan yang biasa disajikan saat berbuka puasa maupun lebaran. Kue ini memiliki bentuk unik seperti lidah kucing, sehingga disebut “kue lidah kucing”. Rasanya pun manis dan gurih, sehingga pas dimakan saat bersantai bersama keluarga. Membuatnya juga cukup mudah. Berikut cara membuat kue kering lidah kucing yang bisa Anda praktekkan saat lebaran tiba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 150 gram tepung terigu berprotein sedang
2. 15 gram susu bubuk full cream
3. 75 gram mentega
4. 1 butir telur (Dipisahkan kuning dan putihnya. Untuk bagian putihnya diberi gula pasir sebanyak 1 sendok kemudian dikocok hingga kaku)
5. 100 gram margarin
6. 100 gram gula halus

Langkah-langkah membuat kue lidah kucing:
1. Masukkan 150 gram tepung terigu dan 100 gram gula halus ke dalam wadah. Kemudian aduk kedua bahan hingga rata. Saring atau ayak kedua bahan tersebut.
2. Masukkan 100 gram margarin, 75 gram mentega, dan 100 gram gula halus ke dalam wadah yang lain. Campur dan aduk bahan-bahan tersebut menggunakan mixer hingga tercampur rata.
3. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam adonan kedua. Kemudian mixer seluruh adonan hingga mengembang.
4. Masukkan adonan pertama ke dalam adonan kedua. Kemudian mixer seluruh bahan agar tercampur rata.
5. Masukkan putih telur ke dalam adonan tersebut. Kemudian campur hingga rata.
6. Siapkan plastik putih yang bersih untuk membentuk adonan. Kemudian masukkan adonan ke dalam plastik. Bentuk plastik menjadi lonjong untuk menyemprot adonan.
7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega agar tidak lengket
8. Tuang dan bentuk adonan dari plastik yang telah diisi adonan dengan cara menyemprotnya ke dalam loyang
9. Bentuk adonan seperti lidah kucing
10. Jika adonan telah selesai dibentuk, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan.
11. Panggang adonan hingga matang danb berwarna kuning kecoklatan.

Jika sudah matang, tunggu sebentar hingga kue lidah kucing menjadi dingin. Jika sudah dingin, Anda bisa langsung masukkan ke dalam toples atau disajikan di atas piring kecil. Anda bisa membuat variasi dengan menambahkan cokelat di atasnya. Baca juga resep sederhana membuat bolu yang telah kami bagikan sebelumnya.