Resep sederhana masakan ikan tuna bumbu balado

Kali ini kami akan bagikan resep olahan ikan lezat resep masakan ikan tuna dengan bumbu balado. Ikan tuna merupakan jenis ikan yang mengandung protein serta omega 3 tinggi dan mudah untuk diolah. Bagi anda yang menggemari cita rasa pedas, memasak ikan tuna dapat dikombinasikan dengan sambal balado. Menu masakan ini cukup terkenal di daerah sumatera barat. Mau tau resep membuat ikan tuna dengan bumbu balado super pedas, silahkan disimak resep yang kami bagikan ini.

Bahan Baku Sambal Balado :

• 20 cabe rawit keriting, bersihkan, dan buang tangkainya
• 10 cabe rawit merah, bersihkan, dan buang tangkainya
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 helai daun jeruk, bersihkan, dan buang tulang daunnya
• 1 buah tomat merah berukuran sedang yang dicincang
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Kaldu ayam / sapi secukupnya 

Bahan Utama :

• 800 - 100 gram ikan tuna . Potong dan bersihkan
• 2 sdm asam jawa
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun jeruk , buang tulangnya

Cara membuat Sambal Balado :

1. Cincang cabai merah dan keriting sampai halus
2. Campurkan dengan bawang merah , bawang putih , dan tomat
3. Tambahkan merica bubuk , gula pasir , garam
4. Tumbuk semua bahan sampai tercampur rata
5. Lalu tumis semua bahan tersebut tambahkan daun jeruk dan air kaldu .Tumis lagi sampai air kaldu meresap
6. Letakkan pada mangkuk sisihkan .

Cara Memasak Ikan Tuna Sambal Balado :

1. Lumurkan ikan tuna dengan air asam jawa dan garam secukupnya, diamkan selama 15 menit lalu cuci
2. Goreng ikan tuna sampai matang, lalu tiriskan
3. Tumis lagi sambal balado dan tambahkan daun jeruk dan ikan tuna
4. Aduk sampai rata sambil ditambahkan air sedikit .
5. Masak sampai sambal meresap
6. Masakan siap disajikan selagi masih hangat

Mudah bukan resep masakan ikan tuna bumbu balado ?